La Villa dei Dialoghi Gourmet
Nel cuore di Villa Lattanzi, il Ristorante Il Cugnolo rappresenta un luogo d'incontro tra sapori, ricerca e creatività. Qui, ogni piatto diventa un dialogo tra ingredienti e tecnica, guidato dall’Executive Chef Rodion Dodu, che porta in tavola un’esperienza gastronomica raffinata e ricercata. Con un background internazionale e una visione innovativa della cucina, lo Chef interpreta con maestria il territorio, esaltando materie prime selezionate con cura e accostamenti inaspettati.
L’ambiente elegante e la vista sulla natura circostante fanno del ristorante il palcoscenico ideale per un viaggio sensoriale che fonde tradizione e modernità.
La nostra proposta gastronomica nasce dalla volontà di offrire un’esperienza che sorprenda e conquisti a ogni portata. Il menu, firmato dallo Chef Rodion Dodu, è una narrazione di sapori, stagionalità e ricerca, con piatti che raccontano il territorio attraverso tecniche innovative e contaminazioni internazionali.
Se desiderate vivere un’esperienza gastronomica unica, non esitate a prenotare un tavolo presso il ristorante "Il Cugnolo" di Villa Lattanzi e a lasciarvi guidare dalla fantasia dell’Executive Chef Rodion Dodu.
Orario Ristorante "Il Cugnolo": 19:30-22:30
Chef Rodion Dodu
Alla guida della cucina di Villa Lattanzi, lo Chef Rodion Dodu porta con sé un background internazionale e una filosofia che coniuga innovazione e rispetto per la materia prima. Con esperienze maturate in ristoranti stellati e una costante ricerca dell’equilibrio perfetto tra sapori, trasforma ogni piatto in un’opera d’arte culinaria.
Il suo approccio è basato sulla valorizzazione delle eccellenze locali, arricchite da tecniche moderne e contaminazioni che danno vita a una proposta gastronomica raffinata e contemporanea.
Chef Rodion Dodu
Alla guida della cucina di Villa Lattanzi, lo Chef Rodion Dodu porta con sé un background internazionale e una filosofia che coniuga innovazione e rispetto per la materia prima. Con esperienze maturate in ristoranti stellati e una costante ricerca dell’equilibrio perfetto tra sapori, trasforma ogni piatto in un’opera d’arte culinaria.
Il suo approccio è basato sulla valorizzazione delle eccellenze locali, arricchite da tecniche moderne e contaminazioni che danno vita a una proposta gastronomica raffinata e contemporanea.
Accomodatevi in Sala
Per dare la giusta cornice ai suoi momenti gourmet, perfetta commistione di tradizione e modernità, abbiamo deciso di mantenerci sulla stessa linea di pensiero: accanto mobili antichi troverete innovativi elementi di design, in una reciproca esaltazione di stile.
La luce che entra dalle grandi vetrate, il parco verde che invita al relax sono elementi in grado di creare il contesto perfetto, sia che si tratti di momenti di lavoro, sia che stiate condividendo le delizie dello chef con la persona amata.
Perché è questo, che ci piace offrire a Villa Lattanzi: l’esperienza più adatta ad ogni vostro istante.
Il Maître
Moreno è un vero e proprio esperto nella selezione dei vini, e sarà in grado di consigliarvi il miglior abbinamento per ogni piatto che sceglierete dal nostro menù. La sua passione per il mondo del vino si traduce in una carta dei vini accurata e selezionata con cura, che offre ai nostri ospiti la possibilità di scoprire i migliori vini italiani e internazionali.
Ma Moreno non è solo un sommelier: grazie alla sua esperienza nel settore della ristorazione, è anche un esperto Maitre che vi accoglierà con eleganza e professionalità, guidandovi nella scelta dei piatti e assicurandosi che il vostro pranzo o cena presso il nostro ristorante sia un’esperienza indimenticabile.
